Bizcocho de Limón

Como ya hablamos en el post de “Mi limón, mi limonero”, el limón es una de las frutas más completas y con mayor aporte de vitaminas. Es por ello que es recomendable incluir su consumo en nuestra dieta diaria.

A continuación os dejamos la receta de un delicioso bizcocho con Aceite Esencial de Limón

INGREDIENTES

  • 220 g de harina tamizada
  • 220 g de mantequilla
  • 220 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 4 g de levadura
  • 3 a 5 gotas de Aceite Esencial de Limón
  • 1 limón

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180ºC y untar el molde con mantequilla y harina.
  2. Separar las claras de las yemas y batir por separado. Reservar ambas.
  3. Añadir poco a poco la harina y la levadura a las yemas y mezclar. Después añadir la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Raspar la corteza del limón y mezclar con el azúcar. A continuación, añadirla a nuestra mezcla.
  5. Incorpore las claras montadas a punto de nieve en la pasta e incorpore el Aceite Esencial de Limón. Verter la mezcla final al molde.
  6. Hornear durante 35 minutos vigilando los tiempos y la temperatura. Para comprobar si nuestro bizcocho está hecho, pincha un cuchillo o un palillo de madera en el bizcocho. ¿Sale seco? ¡Entonces, está listo!

¡Buen provecho!

Este bizcocho lo puedes aromatizar con cualquiera de los Aceites Esenciales que prefieras. Recomendamos probarlo con el Aceite Esencial de Naranja Dulce, Aceite Esencial de Canela Ceylan.

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